भोपाल। राजधानी भोपाल स्थित मौलाना आजाद राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी संस्थान (मैनिट) के हॉस्टल नंबर-10 की मैस में भोजन की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं। मैस में खाना खाने के बाद करीब 12 छात्रों की तबीयत बिगड़ गई। शिकायत मिलने पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शनिवार को मैस का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाना बनाने में दो से तीन बार इस्तेमाल किए जाने वाले तेल और आरओ पानी के टैंक में गंदगी मिलने की बात सामने आई। मैस संचालक के पास खाद्य लाइसेंस सहित कई जरूरी दस्तावेज भी नहीं मिले।
खाद्य सामग्री के सात नमूने जांच के लिए भेजे
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मैस में इस्तेमाल की जा रही खाद्य सामग्री के नमूने लिए। इनमें उड़द दाल, मूंगफली दाना, मोटी सेवई, चना दाल, छोला, चावल और तुअर दाल शामिल हैं। सभी नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।
मैस में फूड लाइसेंस समेत जरूरी दस्तावेज नहीं मिले
निरीक्षण के दौरान मैस में साफ-सफाई की कमियों के साथ जरूरी दस्तावेजों का अभाव भी सामने आया। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को मैस का फूड लाइसेंस नहीं मिला। इसके अलावा कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र, पेस्ट कंट्रोल और खाद्य सुरक्षा संबंधी प्रशिक्षण के दस्तावेज भी उपलब्ध नहीं कराए गए।
जांच में यह भी पता चला कि भोजन तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले तेल का दो से तीन बार उपयोग किया जाता है। वहीं, आरओ पानी के टैंक में गंदगी पाई गई। इन खामियों को देखते हुए टीम ने मैस संचालक को साफ-सफाई दुरुस्त करने और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप व्यवस्था सुधारने के निर्देश दिए।
जांच रिपोर्ट से स्पष्ट होगी छात्रों के बीमार होने की वजह
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी शिवराज पावक ने बताया कि मैस से खाद्य सामग्री के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। संचालक को साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए गए हैं।
मैस में भोजन करने के बाद छात्रों की तबीयत बिगड़ने की घटना के बाद अब जांच रिपोर्ट अहम होगी। फिलहाल, छात्रों के बीमार होने की वास्तविक वजह की पुष्टि नहीं हुई है। खाद्य सामग्री के नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद ही भोजन की गुणवत्ता से जुड़े तथ्यों का पता चल सकेगा।